She prefers to work in non-military fields.

non-military 是由前缀 non-（表示“非、不”）和形容词 military（军事的）组成的复合形容词。non- 是一个常见的否定前缀，military 来自名词 military（军队），这里用作形容词表示“军事的”。non-military 合起来表示“非军事的”，指与军队或战争无关的领域。