She always enjoys backbiting her neighbors when they're not around.

backbiting 是由 back（背后）和 biting（咬）组成的复合词。back 在这里表示"在背后"，biting 比喻性地表示"伤害性的言语"。backbiting 合起来指"在背后说人坏话"的行为，就像从背后咬人一样阴险。