Mom made fluffy popovers with jam for breakfast.

popovers 是由 pop（突然弹出）和 over（翻倒）组成的复合名词，指一种快速膨胀的松软小面包，烘烤时会"突然膨胀弹出"（pop over）形成中空形状。这种面包在美国常被称为"popovers"，在英国则被称为"Yorkshire pudding"（约克郡布丁）。