This farm sells unpasteurised milk, which retains more natural nutrients.

unpasteurised 是由前缀 un-（表示"不、非"）和动词 pasteurise（"巴氏杀菌"）的过去分词形式组成的形容词。pasteurise 来自法国科学家 Louis Pasteur 的姓氏，他发明了这种杀菌方法。unpasteurised 意思是"未经巴氏杀菌的"，指牛奶没有经过加热杀菌处理。