The kids are playing a game of hide-and-seek on the playground.

game 的意思是"游戏"，指有规则、有娱乐性的活动。 hide-and-seek 是一个复合名词，由 hide（躲藏）、and（和）、seek（寻找）组成，字面意思是"躲藏和寻找"，即"捉迷藏"这种儿童游戏。