I coat the fish with breadcrumbs before frying it.

breadcrumbs 是 breadcrumb 的复数形式，由 bread（面包）和 crumb（碎屑）组成，字面意思是"面包碎屑"，指面包干燥后磨成的细小颗粒状物质，常用于烹饪时裹在食物表面增加酥脆口感。