Egg yolks are a good source of lutein, which helps maintain eye health.

lutein 是名词，指"叶黄素"，一种存在于植物和动物组织中的黄色色素。这个词源自拉丁语 luteus（黄色的），加上化学物质常用后缀 -in 构成。叶黄素是一种重要的抗氧化剂，对眼睛健康特别有益。