I like to add some sprouts to my fried rice for extra texture.

sprouts 是名词 sprout 的复数形式。sprout 来自动词 sprout（发芽、生长），指植物新长出的嫩芽部分。 在烹饪中，sprouts 特指可食用的植物嫩芽，最常见的是豆类（如绿豆、黄豆）发芽后形成的"豆芽"，口感爽脆，常用于炒菜或作为配菜。