The roast beef at this restaurant is incredibly tender and juicy.

roast 是动词，意思是"烤、烘烤"，指用烤箱或明火加热食物的烹饪方式。 beef 是名词，指"牛肉"，来自牛(cow)的肉。 roast beef 指"烤牛肉"，是一种将整块牛肉放入烤箱烤制的菜肴，通常切片食用。