请记得在做饭前消毒砧板。

Please remember to sanitize the cutting board before cooking.

sanitize 是动词，由词根 san-（表示"健康"）和后缀 -ize（表示"使...化"）组成，意思是"使卫生、消毒"。这个词特指用化学或物理方法杀死细菌等有害微生物，使其达到卫生标准。