The chance of him getting struck by lightning is a thousand-to-one.

a thousand-to-one 是由数字 thousand（一千）和 one（一）通过连字符连接组成的复合形容词。字面意思是"一千比一"，用来形容极小的概率或可能性，相当于中文里的"微乎其微""几乎不可能"的意思。