The biting wind made my face sting.

biting 是动词 bite 的现在分词形式作形容词用。bite 本意是"咬"，这里形容寒风像被咬一样刺痛的感觉，引申为"刺骨的、凛冽的"。 wind 指"风"，这里特指寒冷的风。biting wind 合起来表示"刺骨的寒风"，形容寒冷的风像被咬一样让人感到刺痛。