This Peruvian-style ceviche is made with fresh cilantro and red onions.

ceviche 是来自西班牙语的外来词，指一种拉丁美洲流行的海鲜料理方式，用柑橘类果汁（如柠檬或酸橙汁）腌制生鱼或海鲜，使其"熟成"。 Peruvian-style 表示"秘鲁风味的"，由 Peru（秘鲁）加后缀 -vian 构成形容词 Peruvian，再与 style（风格）组成复合词。