I'm averaging 8 kilometers per hour in my running.

averaging 是动词 average 的现在分词形式。average 作为动词时意思是"平均为、达到平均水平"，这里表示"保持平均速度"。 现在分词 averaging 表示正在进行的平均状态，强调跑步过程中持续保持这个平均速度。