The waiter served the roasted meat on a large trencher.

trencher 是名词，指"木制餐盘"或"大木盘"，源自中世纪英语，最初指用木头制成的简易餐具。这个词来自动词 trench（切、挖）加后缀 -er，原指用来切面包的木板，后来演变成盛放食物的容器。