After retirement, he learned to grow vegetables and fix appliances, becoming completely self-sufficient.

self-sufficient 是由 self（自己）和 sufficient（足够的）组成的复合形容词。self 表示"自己"，sufficient 来自动词 suffice（足够），意思是"充足的"。self-sufficient 合起来表示"能够自己满足需求的"，即"自给自足的"。