The bureaucracy always takes too long to process simple applications.

bureaucracy 是由 bureau（办公室、局）和 -cracy（统治、管理）组成的复合词，字面意思是"办公室统治"。这个词指由非选举产生的官员组成的行政管理系统，通常带有效率低下、程序繁琐的负面含义。