We tried spaghetti alla norma tonight, and it was delicious.

alla 是意大利语介词，意思是"按照...的方式"或"以...的风格"。 Norma 在这里指一种特定的意大利面做法，源自西西里岛的经典做法，通常用茄子、番茄酱、意大利乳清干酪等配料制作。 alla norma 合起来表示"诺尔玛风味的"，指按照西西里岛诺尔玛地区的传统方式制作的意大利面。