The knife-like wind cut through my face as I walked outside.

knife-like 是由名词 knife（刀子）和形容词后缀 -like（像...的）组成的复合形容词，字面意思是"像刀一样的"。 在这里用来形容风的锋利和刺骨，比喻风像刀子一样锋利，刮在脸上很疼。