The drunk guy coldcocked the security guard with one punch.

coldcocked 是动词 coldcock 的过去式，这是一个俚语表达。cold 在这里表示"突然、毫无预兆地"，cock 原指"竖起、举起（拳头）"。coldcock 合起来指"突然用拳头重击某人头部使其昏迷"，即"一拳打昏"。