The new device can measure even the smallest detectable pollutants in the air.

detectable 是动词 detect（检测、发现）加上形容词后缀 -able 构成的形容词，表示"可被检测到的"。 -able 这个后缀表示"能够...的"，所以 detectable 的字面意思就是"能够被检测到的"。在句中修饰 pollutants（污染物），指"可被检测到的污染物"。