As he grew older, his personality became mellower.

mellower 是形容词 mellow 的比较级形式。mellow 本义指"成熟的、醇厚的"，用于形容水果或酒类时表示"熟透的、味道柔和的"，用于形容人时表示"温和的、成熟的"。比较级 mellower 表示"更加温和/成熟的"。