Some flowers in the garden persisted in blooming even as the weather turned cold.

persisted 是动词 persist 的过去式，persist 由前缀 per-（表示"完全、彻底"）和词根 sist（来自拉丁语 sistere，意为"站立"）组成，字面意思是"完全站立不动"，引申为"坚持、持续"的意思。在这里表示花朵"顽强地持续开花"的状态。