The pasta was served with fresh burrata to add a creamy texture.

burrata 是一种意大利奶酪，由马苏里拉奶酪（mozzarella）和奶油制成，外皮是固体奶酪，内部则是柔软的凝乳和奶油混合物，口感特别柔滑细腻。burrata 在意大利语中意思是"黄油状的"，形容其奶油般的质地。