This restaurant serves authentic Glaswegian cuisine.

Glaswegian 是由 Glasgow（格拉斯哥，苏格兰城市名）加上后缀 -ian 构成的形容词，表示"格拉斯哥的"或"格拉斯哥人的"。 Glaswegian cuisine 指具有格拉斯哥当地特色的菜肴和烹饪风格。