We went to watch a race where modified stock-cars reached incredible speeds on the track.

stock-cars 是由 stock 和 cars 组成的复合词。stock 在这里指"标准配置的、量产的"，cars 指"汽车"。 stock-cars 指"标准量产车"，即按照制造商标准配置生产、未经改装的普通汽车。在赛车运动中，特指基于量产车改装而成的赛车。