On weekends we usually go to the shopping centre to watch movies and have dinner.

shopping 是动词 shop（购物）的现在分词形式，在这里用作形容词，表示"购物的"。 centre 是名词，意思是"中心"，指某个活动或功能集中的地方。 shopping centre 指集中了各种商店、餐厅和娱乐设施的大型商业综合体，即"购物中心"。