Health officials warned that the foodborne illness might come from contaminated lettuce.

foodborne 是由 food（食物）和 borne（bear 的过去分词，表示"携带、传播"）组成的复合形容词，字面意思是"由食物携带的"。 foodborne illness 指通过受污染的食物传播的疾病，即"食源性疾病"。