那个留着浓密胡须的酒吧老板被常客们亲切地称为‘海象’。

The bartender with the bushy beard was affectionately nicknamed 'Walrus' by the regulars.

Walrus 是名词，指"海象"，一种生活在北极地区的大型海洋哺乳动物，以其突出的长牙和浓密的胡须为特征。在这个例句中，这个词被用作昵称，用来形容胡须浓密的人，因为海象的胡须特征与酒吧老板的外貌相似。