The captain changed the plane's angle by adjusting the elevators.

elevators 是 elevator 的复数形式，elevator 来自动词 elevate（提升、升高）加上名词后缀 -or，字面意思是"提升装置"。 在航空领域，elevators 特指飞机尾翼上的"升降舵"，通过上下偏转来控制飞机的俯仰角度。