She was so nervous that her hands were sh-sh-shaking uncontrollably.

sh-sh-shaking 是动词 shake 的现在分词形式，这里通过重复"sh"音来形象地表现颤抖时断断续续的状态。shake 的基本意思是"摇动、抖动"，现在分词形式表示正在进行的动作。 这种重复发音的写法在英语中常用于模拟声音或强调动作的不连贯性，类似中文用"哆哆嗦嗦"来形容发抖的样子。