她喜欢这家咖啡厅朴素舒适的氛围。

She loves the unpretentious and cozy atmosphere of this cafe.

unpretentious 是由前缀 un-（表示"不"）和形容词 pretentious（做作的、炫耀的）组成的复合词。pretentious 来自动词 pretend（假装），所以 unpretentious 字面意思是"不装模作样的"，引申为"朴素的、自然的"。