This cheesecake requires cream cheese to achieve a smooth texture.

cream 的意思是"奶油"，指从牛奶中提取的脂肪含量较高的乳制品。 cheese 的意思是"奶酪"，是通过发酵和凝固牛奶制成的乳制品。 cream cheese 是一种软质奶酪，由奶油和牛奶混合制成，质地柔软顺滑，常用于制作芝士蛋糕等甜点。