Refrigerating food helps to extend its shelf life.

refrigerating 是动词 refrigerate 的现在分词形式。refrigerate 由前缀 re-（表示"再次"）和词根 friger（来自拉丁语 frigus，意为"寒冷"）加上动词后缀 -ate 组成，意思是"冷藏、冷冻"。 现在分词 refrigerating 在这里表示"进行冷藏"的动作，指通过低温保存食物的过程。