The restaurant's signature dish is a delicious surf-and-turf with shrimp and ribeye steak.

surf 原意是"海浪、冲浪"，这里引申为"海鲜"，因为海鲜来自海洋。 turf 原意是"草皮、草坪"，这里引申为"陆地肉类"，因为牲畜在草地上饲养。 surf-and-turf 是固定搭配，指将海鲜和肉类（通常是牛排）组合在一起的菜肴，中文常译为"海陆大餐"或"海鲜牛排拼盘"。