Many slaughterhouses now use more humane methods for animal handling.

slaughterhouses 是由 slaughter（屠宰）和 house（房屋、场所）组成的复合名词，字面意思是"进行屠宰的场所"，即"屠宰场"。slaughter 本身指"屠杀、宰杀"，house 在这里指"进行某种活动的场所"。