The long-term single guy behaves like a sex-starved animal.

sex-starved 是由 sex（性）和 starved（饥饿的）组成的复合形容词。starved 是动词 starve（使挨饿）的过去分词形式，在这里用作形容词。 sex-starved 字面意思是"性饥饿的"，比喻"极度渴望性满足的"，常用来形容因长期缺乏性接触而表现出强烈欲望的状态。