The signature dish of this Italian restaurant is slow-roasted porchetta with crispy skin and juicy meat.

porchetta 是意大利语借词，指一种传统的意大利烤猪肉料理，通常选用猪腹肉卷成圆柱形，加入大蒜、迷迭香等香料后慢烤而成。特点是外皮酥脆，内里多汁。中文常译为"香料猪腩肉卷"或"意大利烤猪肉卷"。