Every joke grandpa tells is a real rib-tickler that makes the whole family burst into laughter.

rib-tickler 是由 rib（肋骨）和 tickler（使人发痒的事物）组成的复合词。tickler 来自动词 tickle（挠痒痒），加上后缀 -er 表示"使人...的事物"。 rib-tickler 字面意思是"挠肋骨让人发笑的东西"，引申为"非常有趣的笑话或故事"，强调能引发强烈笑声的幽默内容。