I bought pre-mixed cake flour to make baking easier.

pre-mixed 是由前缀 pre-（表示“预先”）和动词 mix（混合）的过去分词 mixed 组成的形容词。pre- 表示动作发生在之前，mixed 表示“混合的”，所以 pre-mixed 意思是“预先混合好的”。