This restaurant serves authentic Anglo-Indian fusion cuisine.

Anglo-Indian 是由 Anglo（表示"英国的"）和 Indian（"印度的"）组成的复合词。 Anglo 来自拉丁语，常用来表示与英国或英格兰相关的事物。 Indian 指与印度相关的事物。 Anglo-Indian 指"英印的"，特指英国和印度文化融合的风格或事物，如英印融合菜肴就是结合了英国和印度烹饪特色的料理。