Please make sure to write the consignee's name and address on the shipping label.

consignee 是由动词 consign（托运、委托）加上后缀 -ee 构成的名词，-ee 表示动作的接受者，所以 consignee 指"被委托接收货物的人"，即"收货人"。 consignee's 是 consignee 的所有格形式，表示"收货人的"。