We need to start reorganising the office layout to improve work efficiency.

reorganising 是动词 reorganise 的现在分词形式。reorganise 由前缀 re-（表示"重新"）和动词 organise（组织）组成，意思是"重新组织、重新安排"。 现在分词形式 reorganising 在这里表示"正在进行重新组织"的动作。