I chose a blue and white striped ticking for the new pillow covers.

ticking 是名词，指一种结实耐用的布料，通常带有条纹图案，常用于制作枕头套、床垫套等。这个词来源于动词 tick（打勾、做记号），可能因为这种布料常用于标记或编号物品。