To earn extra money, he moonlighted as a bartender at a pub in the evenings.

moonlighted 是动词 moonlight 的过去式。moonlight 由 moon（月亮）和 light（光）组成，字面意思是"月光"，引申为"在月光下工作"，即"白天做一份工作，晚上再兼职做另一份工作"的意思。