These chocolate chip cookies were made using the Toll House recipe.

Toll House 是一个专有名词，指美国著名的巧克力曲奇配方发源地——1930年代马萨诸塞州的一家名为"Toll House Inn"的旅馆。该旅馆的女主人Ruth Wakefield在此发明了第一块巧克力曲奇。 recipe 的意思是"食谱、配方"，指制作食物的详细步骤说明。 Toll House recipe 特指由Ruth Wakefield原创的经典巧克力曲奇配方，后来被雀巢公司收购并推广，成为美国家喻户晓的标准曲奇做法。