We drank some refreshing fruit coolers by the beach.

coolers 是名词 cooler 的复数形式。cooler 由形容词 cool（凉爽的）加上名词后缀 -er 构成，指"使东西变凉的东西"，在这里特指"冰镇酒饮"或"清凉饮料"。 fruit coolers 指添加了水果味的冰镇酒饮或饮料，通常具有清爽解暑的特点。