The cake recipe requires a cup of buttermilk to add moisture.

buttermilk 是由 butter（黄油）和 milk（牛奶）组成的复合词，字面意思是"黄油牛奶"。实际上指制作黄油后剩下的发酵液体，呈微酸性，常用于烘焙中增加湿润度和蓬松度。