He started exclaiming in surprise, "This is unbelievable!"

exclaiming 是动词 exclaim 的现在分词形式。exclaim 由前缀 ex-（表示"向外"）和 claim（声称、呼喊）组成，意思是"大声喊叫、惊呼"。 现在分词形式表示正在进行的动作，exclaiming 在这里描述"他"当时正在惊讶地喊叫的状态。