In the moonlight, the weeping rose petals were covered with dewdrops.

weeping 是动词 weep 的现在分词形式。weep 本意是"哭泣、流泪"，这里用现在分词形式作形容词，表示"垂下的、低垂的"，形容玫瑰花瓣像流泪般下垂的状态。